•• BSE ••
Bovinná spongiformná encefalopatia (BSE), bežne známa ako "choroba šialenstva kráv" je zhubné ochorenie mozgu, ktoré postihuje hovädzí dobytok. BSE patrí k priónovým ochoreniam označovaným ako transmisné (prenosné) spongiformné encefalopatie (TSE). TSE sú zhubné ochorenia zapríčiňujúce spongióznu degeneráciu mozgu a výrazné neurologické symptómy. Prenos BSE z hovädzieho dobytka na človeka vyvoláva tzv. Creutzfeldt-Jakobovu chorobu.
Pôvod BSE dosiaľ nepoznáme. Podľa jednej teórie ide o "prenosné beztvaré ("samotárske") prióny", ktoré sú schopné vstupovať do interakcie s normálnymi priónmi (bielkovinami bežne sa nachádzajúcimi prevažne v mozgu, ale aj v iných tkanivách ľudí a zvierat), pričom vyvolávajú ich transformáciu na "prenosné prióny". Predpokladá sa, že pri vývoji BSE pôsobia ak iné faktory, ktoré sa v súčasnosti skúmajú.
Cesta prenosu BSE stále ešte nie je potvrdená. Predpokladá sa, že dobytok sa môže infikovať BSE pri kŕmení mäsovou a kostnou múčkou alebo obnovenými produktmi vyrobenými zo svaloviny infikovanej BSE. Ďalšie možné cesty a príčiny prenosu neboli dosiaľ stanovené.
Infekčná príčina ochorenia TSE bola dokázaná prof. Gajduskom, patológom slovenského pôvodu žijúcom v USA už v roku 1957. Teória priónov bola vytvorená v roku 1982 Prusinerom, za ktorú získal v roku 1997 Nobelovu cenu. BSE sa po prvýkrát objavila v roku 1986.
Názov „choroba šialených kráv“ získalo toto ochorenia preto, že v neskorších štádiách vyvoláva u kráv neobvyklé správanie. Predpokladá sa, že variantou BSE by mohlo byť ochorenie oviec „scrapie (klusavka)“.
Ochorenie má dlhú inkubačnú dobu. U kráv sa uvádza 2-8 rokov. U človeka sa odhaduje až na 20 rokov. Klinický priebeh je rozmanitý, choroba môže prebiehať až niekoľko rokov.
V súčasnosti je z hľadiska ochrany ľudského zdravia veterinárny dozor zameraný na hovädzí dobytok, ovce a kozy. EÚ vydala 22. mája 2001 Nariadenie EPaR (ES) č. 999/2001, ktorým stanovila pravidlá prevencie, utlmovania a prekonávania niektorých transmisívnych spongiformných encefalopatií. Bol stanovený celoročný systém monitoringu BSE a scrapie, ktorý sa vykonáva vo všektých členských štátoch EÚ.