- 5 porcii ovocia a zeleniny denne
- Bezpecne skladovanie a priprava jedla
- Bezpečnosť a kvalita potravín
- Byliny a koreniny
- Chlieb, pecivo, obilniny, ryza, cestoviny
- Jedz a hyb sa
- Maso, hydina, ryby, vajcia a strukoviny
- Med a ďalsie vcelie produkty
- Mlieko a mliecne vyrobky
- Nezabudaj na ranajky
- Nezanedbavaj pitny rezim
- Odkial jedlo pochádza
- Potraviny - zdroj zivota
- Potraviny a zivotné prostredie - Plytvanie potravinami
- Recyklacia odpadov z obalov potravin - starym veciam nova sanca
- Sezonnosť potravin
- Sleduj informácie na obale potravin
- Tuky, cukry, sol
- Zelenina, ovocie, orechy
- Značka kvality
•• OBALY ••
OBAL je výrobok, ktorý sa používa na balenie tovaru, jeho ochranu, manipuláciu s ním, dodávanie a prezentáciu. Jeho najdôležitejšou funkciou je funkcia ochranná. Obaly sa vyrábajú z rôznych materiálov - papier, plasty, sklo, kovy a viacvrstvové kombinované materiály. Druh materiálu pre výrobu obalu sa riadi jeho použitím – tým, čo v ňom bude zabalené.
Obaly používal človek už v praveku na uchovávanie potravy. Ako prvé obaly sa používali prírodné materiály, najmä listy a kôra stromov. Obaly sa stále vyvíjajú, majú lepšie vlastnosti, menšiu hmotnosť a dajú sa po ich využití lepšie spracovať. Obal je dôležitým nosičom informácií o potravinách určených pre spotrebiteľov.
Obal je dôležitý z hľadiska zachovania kvality potravín, minimalizácie odpadu z nej a redukcie používania prídavných látok. Chráni potraviny pred chemickým alebo fyzikálnym poškodením, kontamináciou mikroorganizmami alebo škodcami. Obal pomáha, aby si potravina zachovala formu, tvar, textúru, nestratila arómu a tiež reguluje obsah vody v potravine. Vhodné obaly predlžujú trvanlivosť alebo dokonca zlepšujú niektoré vlastnosti potravín napr. mliečne výrobky v nepriehľadných obaloch znamenajú menšiu stratu riboflavínu – vitamínu citlivého na svetlo.
Obaly delíme na SPOTREBITEĽSKÉ, SKUPINOVÉ a PREPRAVNÉ:
SPOTREBITEĽSKÝ obal je určený na bezprostrednú ochranu tovaru pre spotrebiteľa.
SKUPINOVÝ obal je určený na to, aby tvoril v mieste nákupu skupinu určitého počtu tovaru.
PREPRAVNÝ obal je určený na uľahčenie manipulácie a prepravy tovaru.
Opakovane použiteľný obal je obal určený na vykonanie najmenej dvoch obehov počas svojej životnosti na rovnaký účel.
Zálohovaným obalom je obal, za ktorý sa pri predaji účtuje peňažná čiastka viazaná na samotný obal a jej účelom je vrátenie použitého obalu.
Obaly musia byť navrhované a vyrábané tak, aby boli bezpečné (spĺňali základné legislatívne požiadavky na ich zloženie) a aby umožnili ich opakované použitie alebo zhodnotenie. Obaly musia byť označené údajom o materiálovom zložení a môžu byť označené informáciou o spôsobe nakladania s ním.
Na stiahnutie:
Podporný materiál OBALY k súťaži "Recyklácia odpadov z obalov potravín - starým veciam nová šanca".pdf
