•• Chróm ••
Chróm (lat. Chromium) je chemický prvok, ktorý má značku Cr a protónové číslo 24. Je to oceľovosivý, nekorodujúci a neoxidujúci tvrdý kov. Chróm je esenciálny biogénny stopový prvok, ktorého hlavnou úlohou v tele človeka je usmerňovanie metabolizmu základných živín, sacharidov, tukov a bielkovín. V tele človeka nájdeme 5-10mg chrómu.
Úlohou chrómu je odbúravanie chuti na sladkosti a obmedzovanie pocitu hladu, regulácia metabolizmu cholesterolu (znižuje hladinu zlého a zvyšuje hladinu dobrého), zohráva dôležitú úlohu pri stabilizácii hladiny cukru v krvi, podporuje svalotvorbu a optimálnu využiteľnosť tukov na tvorbu energie, čím pomáha pri zvyšovaní podielu svalov na úkor tukov, spolupôsobí pri liečbe astmy, pôsobí proti degeneratívnym ochoreniam a predčasnému starnutiu, redukuje vysoký tlak, zmierňuje bolesti hlavy, chráni pred depresiami a únavou.
Jeho hlavnými zdrojmi sú: mäso, holandský syr, droždie, cereálie, čierny čaj, cibuľa, červená repa, bravčové mäso, kakao, obilné klíčky, pečeň, maslo, ustrice, pivovarské kvasnice, čerstvé ovocie.
S výrazným nedostatkom chrómu sa u človeka často nestretávame, no pokiaľ k tomu dôjde tak sa tento nedostatok prejavuje v podobe: podráždenosti, zmätenosti, zvýšeného hladu, chuti na sladké, nadmerným smädom, impotenciou, úzkostnými stavmi, únavou, spomalením rastu, priberaním, krvavým zvracaním.
Nadbytok chrómu v tele spôsobuje: zápaly kože, ochorenia pečene a obličiek, kolaps krvného obehu, narušenie procesov vstrebávania železa a zinku, prudké bolesti. Zvýšenú potrebu chrómu majú najmä tehotné ženy, pretože embryá ho nevyhnutne potrebujú na svoj rast, športovci a ťažko pracujúci ľudia - väčšia fyzická záťaž zvyšuje v tele potrebu chrómu až 5x.