•• Cholín ••
Je to vlastne vitamín B8. Až do začiatku deväťdesiatych rokov minulého storočia sa verilo, že pre človeka cholín nie je základnou a nevyhnutnou živinou. V roku 1993 však americkí vedci dokázali, že ľudia ho potrebujú prijímať v dennej potrave a je pre nich nevyhnutný.
Cholín je kľúčovou súčasťou chemickej látky acetylcholínu, zlúčeniny, ktorá má nezastupiteľné miesto v činnosti nervového systému a svalov. Je jednou z mála látok, ktoré vstupujú priamo do mozgových buniek. Prívod cholínu zlepšuje pamäťové funkcie, podporuje schopnosť sústredenia a koncentrácie. Upokojuje spánok, obmedzuje podráždenosť, náladovosť a zlepšuje odolnosť pred stresom, pomáha pri transporte tukov v organizme a preventívne pôsobí proti stukovateniu pečene.
Odporúčaná denná dávka dosahuje pre ženy 425mg, pre mužov a kojace ženy 550mg
a pre tehotné ženy 450mg. Zdrojom cholínu sú najmä ryby, obilné klíčky, jablká, orechy, pečeň, vajcia a pivovarské kvasnice.
Nedostatok môže spôsobiť vážne poškodenie nervového systému, problémy s pamäťou, bolesti hlavy, nervozitu, zhoršenú schopnosť sústredenia, problémy s koordináciou svalov.